茶器二十四图,领略古人精致茶生活!

云南普洱茶网 2022年5月21日15:25:19
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唐代饮茶之风盛行,饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段,茶具的艺术价值开始受到重视。

陆羽在《茶经》“四之器”中,列出了唐朝时茶事所用的24种器具,通过了解这些器具,我们得窥唐人饮茶之器具形制与功能,并可一猜唐人品饮之法,下面一起来看下唐代的二十四茶器,看看你认识多少种。

茶道二十四器

一:碗

是品茗的工具,唐代尚越瓷,

此外还有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

  

二:畚(běn)

用于收纳茶碗,碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

  

三:扎

用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状,

或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状,

用以清洗品饮后的茶具,类似现在的养壶笔。

  

四:筥(jǔ)

筥(jǔ)是装炭用的竹篓,

形状有圆有方,高约一尺二寸,

直径七寸,亦有木箱者,

外围用藤条编出六角圆眼状,

底盖合拢后似竹箱,盖沿打磨光滑。

茶器二十四图,领略古人精致茶生活!
  

五:鍑(fù)

用以煮水烹茶,似今日本茶釜。

多以铁为之,

唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑。

  

六:夹

为小青竹所制一尺二寸长,

用于夹烤茶叶之用。

小青竹所制茶夹烤茶时,

将小青竹的水分与香气同时烤出,

借竹香可增进茶滋味。

  

七:巾

通俗的讲即抹布,现在称茶巾,

以粗绸布制成,二尺长,

通常做两块轮换使用,用以擦拭器具。

  

八:瓢

用剖开的葫芦制成,又有用木头雕凿而成,用于舀水。

  

九:风炉

为生火煮茶之用,

以中国道家五行思想与

儒家为国励志精神而设计,

以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。

  

十:炭挝(tànzhuā)

六棱铁器,长一尺,用以碎炭。

  

十一:火策

亦称为火筷,又圆又直,

顶端扁平,取炭用。

多以铁或熟铜制成。

  

十二:交床

为十字交叉形器物,

将上面木板中间挖去一块,

用于安置鍑。

  

十三:纸囊

又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋,

用于储藏烤好的饼茶,

茶灸热后储存其中,不使泄其香。

  

十四:碾、拂末

前者碾茶,后者将茶拂清。

  

十五:罗合、则

罗合实为两样东西,

罗为筛茶末用的细眼筛子,

合为存茶末的盒子,罗与合配合使用。

则,量茶之多少。

  

十六:水方

用以贮生水,容量约为一斗,也即10升左右。

  

十七:漉水囊

用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。

  

十八:竹荚

一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。

一尺长,两端用银片包起,

煎茶时用以环击汤心,以发茶性。

  

十九:鹾簋、揭(cuóguǐ)

唐代煮茶采用加盐去苦增甜,

鹾簋是装盐用的小罐子,

一般为圆形,也有像盒子、瓶子或坛子的。

与揭搭配使用,

揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。

  

二十:熟盂

用以贮热水。

唐人煮茶讲究三沸,

一沸后加入茶直接煮,

二沸时出现泡沫,

杓出盛在熟盂之中,

三沸将盂中之熟水再入釜中,

称之谓‘救沸”、“育华”。

  

  

二十一:涤方

清洗用的盆子,可用于盛装废水。

由木板拼合而成,制法与水方相同,可装八升水。

  
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二十二:渣方

用来倾倒废弃物,汇聚各种沉渣。  

  
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二十三:具列

用以陈列茶器,类似现代酒架。  

茶器二十四图,领略古人精致茶生活!  

二十四:都篮

因能装下全部器具而得名。

饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。

  

古人饮茶,大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看,饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来,则是完成一种仪式,是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程,也是享受制汤的过程。

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