当我们说养紫砂壶时,养的是什么?

云南普洱茶网 2022年5月21日15:25:08
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紫砂壶圈,养壶一直是个津津乐道的话题,如果你问一个北京老大爷,什么是养壶,他可能会说,这就和盘核桃、盘串一个道理,得天天“玩儿”。

一千个人眼中有一千个哈姆雷特,养紫砂壶究竟养的是什么,每个养壶人的答案都不一样。

养包浆

这是养紫砂壶最显性的目标。

在壶的表面上养出一层厚厚的包浆,使之“韬光变色”。

  

一把光泽柔和、水色顺滑、肌理细腻的紫砂壶,在无声地诉说,主人懂行。

据一些资深养壶爱好者研究,包浆是一种物质,它由茶多酚氧化聚合而形成,附着在壶的表面和空隙中,与壶合为一体。

  

有些人以为包浆是“茶油”,其实不是油,而是一些由茶多酚组成的大分子物质。

这也是一些传世老壶,不论壶原料的泥色是什么样,养到最后颜色都很接近的原因。

养心性

茶多酚在壶的表面和空隙中吸附、氧化、聚合是一个非常缓慢的过程,它是一个长时间重复使用紫砂壶泡茶产生的一个累积效应。

它需要的是一次次泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的过程。

  

有些心急的,把紫砂壶当茶宠一样养。把紫砂壶丢在茶桶里,闷泡上几天再拿出来。

揠苗助长的结果总是不理想。

把壶长时间泡到茶汤中,只会增加茶垢的堆积,而不能形成包浆。

养壶,不是一朝一夕之功,需要成年累月的简单重复,这个过程,即在养心。

  

养得是静心、禅心、平常心。

把玩、清洗、擦拭、等待晾干,一步一步遵循着这个步骤,不浮躁,不求快速达成,以求心静。

修禅心,如达摩念经,做一件事时,心里只想这件事。

拥有一颗平常心,壶养成了,怡然自得。壶未养成,也大方接受。

养审美

法国思想家蒙田,在《人生随笔》里提到:“绝大多数哲人,以及最伟大的人物都通过对美的欣赏和沉思来补偿学校教育,并获得智慧。”

紫砂壶无疑是美的。

  

它的美,在于壶砂、壶色、壶形、壶款、壶章、壶铭、绘画、书法、雕塑、篆刻诸多艺术融于一体。

养紫砂壶,要懂得欣赏,哪怕手边只是款最常见的壶型。

西施壶美在丰满圆硕,壶嘴短而略粗,暗接到壶身上,宛若美女的樱桃小嘴,壶把为倒耳之形。

  

西施壶受追捧,还在于它的名字。西施是传说中的四大美女之一,西施可以说是美的化身、美的代名词,寄托了人们对美的追求和向往。

水平壶美在简洁大方,壶嘴挺直,朝天,和壶身口的顶部、壶把的顶部呈水平的一条线。

  

水平壶容量很小,是广东、福建一带喝“功夫茶”的器具。

将壶放在茶碗或茶海内,用沸水浇淋茶壶的外面,茶壶浮在热水中不会侧翻。

紫砂壶的壶形有百余种之多,搞懂它们,需要长时间的浸润。

养壶,一定要记得,是在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。

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