这几种泡茶必备的茶具,你都用对了吗?

云南普洱茶网 2022年5月21日15:18:29
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喝茶是我国由来已久的传统,从古至今, 不少文人雅士都喜欢用品茗来直抒胸臆或品味人生。

  

品茗时,要想让精、气、神与茶、禅、意相互交融,除了遵循一些茶俗礼仪之外,茶具也是增添雅趣和渲染意境的重要工具之一。

“茶道六君子”是很多茶友泡茶必备的茶具,但很多茶友们并不清楚六君子的正确用法,接下来,小悦就带您了解下这六君子。

  

茶道六君子,最初指的是六个人,出自苏东坡《送周朝义守汉州》,“茶为西南病,氓俗记二李。何人折其锋,矫矫六君子”。

诗句中的“二李”指的是李杞和李稷二位高官。当时二李垄断销售茶叶,禁止茶商、普通百姓销售茶叶,导致茶商怨声载道,茶农苦不堪言。

师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅等六位官员挺身而出,向朝廷建言开放茶叶流通,却被贬官流放。虽然他们被流放,但这件事情影响极大,不久后,朝廷就允许茶叶通商。苏轼知晓此事后,作诗赞其为六君子。

后来,茶叶爱好者们把茶桌上必备的六件茶具称为茶道六君子,它们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙。

茶筒

  

很多人以为“茶筒”是用来储存茶叶 ,其实不是。茶筒,也可以叫茶器筒,是用来盛放其它五君子的。一般为圆筒状,筒身通常会雕刻一些图案,兼具鉴赏性。

茶漏

  

茶漏是导茶入壶的工具,上口大下口小,类似中空的漏斗。

投放干茶时,如果遇到口比较小的茶壶,投茶时茶叶可能会掉出壶外,这时就可以把茶漏放在壶口上,防止茶叶散落在壶外。

很多人可能会将茶漏和茶滤搞混,其实两者的作用各不相同,茶滤是用来过滤茶渣的,它有一层薄薄的滤网,一般放在公道杯上,让茶汤更清澈。

茶针

  

倒茶时,部分茶叶会将壶嘴堵住,这时就需要一个茶针,疏通壶嘴。此外,当我们投茶时,也可以借助茶针调整干茶的层次,将整茶放在上面,碎茶放在下面。

这个茶针可以用来翘茶吗?不可以,翘茶饼时一般使用的金属质地的茶针,而六君子的茶针多由木、竹制成,如果用来翘茶,可能会把茶针折断。

茶夹

  

茶夹,主要用来夹杯子。清洗茶杯茶具时,使用茶夹一方面可以避免烫手,另一方面可以让茶具更干净卫生。此外,茶夹还可以用来夹取茶壶中的茶渣。

茶则

  

茶则主要的作用是将茶从茶叶罐中舀出,然后倒入茶壶中。使用茶则取茶十分方便,可以避免用手抓取,让茶受潮变质等。此外,在品鉴茶叶时,为方便观察叶底,可以使用茶则将冲泡后的茶叶从审评杯倒入叶底盘上。

茶匙

  

茶匙,形状类似汤匙。茶匙的主要用途之一是将茶壶里的茶渣取出,用途之二是做分茶的工具,将茶则上的茶叶拨到茶壶中,避免用手直接抓取,保持茶叶干净。

另外,使用完“茶道六君子”之后,一定要擦拭干净,避免影响后面的使用,同时要晾干之后再放进茶筒,这样可以延长使用寿命哦。

“茶道六君子”已经介绍完了,它们的用法你都学会了吗?欢迎茶友们在评论区分享交流哦~

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