紫砂壶之精髓:什么是紫“砂”,紫“砂”有什么作用?

云南普洱茶网 2022年5月21日15:17:30
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前两天有位壶友问:“紫砂壶为什么叫紫砂壶呢?” 紫砂的砂究竟是指什么?砂在紫砂壶中又起到的作用?

一:紫砂的砂到底指什么?

1、石英颗粒(如下图的白点)。学术派如是说;

2、紫砂泥的物理团结,经验派如是说。

和别人探讨的时候一定要首先确定是哪种概念,不然就会争得面红耳赤,经验派会说学术派根本不懂,学术派觉得经验派愚昧无知。紫砂的“双气孔结构”,与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”,是说颜色;紫砂的“砂”,是说性质。

紫砂壶破碎了,可以看看它的断层面,可以清楚的判断它的特殊结构。烧制时,泥料中的碳酸根先分解,释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中,有的连通,有的闭合,会形成细密的“链状气孔群”,串连而导致开放;气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中,则会堵塞于各颗粒间,使原本存在的空隙互不连通,阻止而导致封闭。开放性气道和封闭性气道并存,称“隙泡结构”,俗称“双重气孔”。

观察烧成的紫砂壶断面:团结体间的开放性气孔,空隙粗大,气体可由此出入;团结体内的封闭性气孔空隙细小,水体由此阻塞。

由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。同时,由于气体的分子体积比水分子体积小很多,水蒸汽却可以通过气孔透出来。这就是人们常说的透气不透水,这也是紫砂壶独有的特性。

二:砂在紫砂壶中起到的作用?

⑴ 装饰作用,典型的是铺砂(熟砂)工艺。

这多少和烧饼上铺芝麻的工艺差不多。烧饼铺芝麻,好吃;茶壶铺“芝麻”,好看。 但是铺砂工艺不可滥用,如果工艺不过关,就会破坏紫砂壶的自然风格。

砂的分布不是太规整就是太凌乱,不仅不是锦上添花之美,反而是画蛇添足之丑。如下图所示,很明显 紫玉金菱壶更为美观。

⑵ 提高烧结温度,追求好的呈色。

颜色和烧结度,是紫砂制作中的一对矛盾。一定的温度、一定的烧制气氛,紫砂肯定会呈现一定的颜色。

但问题是,颜色很好,但未烧结,这也不能算是成品,因为紫砂壶必须要满足实用功能:透气不透水,较高的坯体强度(不易碎)。 砂在这里就有了用武之地。调高温,增加;降低温,减少。

来源:紫砂壶

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