日常喝茶,茶具如何挑选?12个避坑小技巧

云南普洱茶网 2022年3月10日10:56:28
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器为茶之父,好的茶具,能为饮茶增添不少韵味。

各类茶具有一二十种之多,其实许多未必用得上,若为了增添一点生活仪式感,倒可以随心挑些。

如今市面上茶具琳琅满目,材质不同,形制不同,选“美”之时,别忘了避坑。

茶壶

茶壶宜小不宜大,宜浅不宜深。茶壶浅、小,不易蓄水,茶汤不易变苦涩。

此外,对茶壶研究不深的话,不妨将“三山齐”作为参考。

取下盖子,把茶壶倒扣在平整的桌面上,壶嘴、壶口和壶把,三者贴合桌面,稳稳当当,就算三山齐了。

茶盘

茶盘,用来盛放茶壶、茶杯等等;按排水方式,一般分为接管型和盛水型。

接管型茶盘,有排水孔,出水口上接一根塑料管,将水排向盛水桶或其他容器。

盛水型茶盘分为两种,一种是抽屉式,茶盘下有个小抽屉,塑料或不锈钢材质,水满了可以抽出来倒掉。

一种是盒状一体式茶盘,倒水需要把茶盘上的面板翻开,端盘倒水。

接管型茶盘方便,盛水型小巧雅致。

公道杯

公道杯,有带把和不带把之分。刚出的茶汤温度高,带把的公道杯可以防止烫手。

材质上,一般用玻璃公道杯,或者内壁白色的公道杯,方便观察汤色。

品茗杯

品茗杯宜小,一口轻松饮尽的量;宜浅,茶汤不容易留底;内壁宜白,方便欣赏茶汤色泽。

杯托

杯托的托沿,不宜太低,低了不方便端,再低相当于桌垫了。

茶托不宜太过光滑,否则杯底有水,或杯底温度上升,茶杯吸在茶托上,端起来带起茶托,容易掉落摔跌。

如选用光滑的杯托,杯托中心应该呈凹形圆,与杯底的圈足契合,防止茶杯滑跌,热汤洒出伤人。

盖碗

盖碗是主要的泡茶器,容量大小影响茶汤浓淡,影响口感。

一般泡5-6g茶叶,建议选90毫升的盖碗。

投茶7g,建议选110毫升的盖碗。

投茶8g,建议选130毫升的盖碗。

怕烫的人,尤其是新手,建议选稍大的、边沿宽的盖碗,防止烫手,被烫过的人最有感触。

茶荷

茶荷是暂时盛放干茶的器具,颜色宜白宜浅,映衬干茶色泽。

茶巾

茶巾,选吸水性强的,不掉毛的;颜色上,深颜色比较好,不建议浅色茶巾,吸收茶汤后颜色变化明显,斑斑点点,影响美观。

过滤网

过滤网用来过滤茶叶残渣,日常沾水多,建议选食品级不锈钢材质的。

茶刀

撬紧压茶的茶刀,不建议选太锋利的,容易弄碎紧压茶的条索。

茶宠

有人不感冒,有人喜欢,选购看情趣所在,一般是紫砂或陶制工艺品,材质适合,养得快。

随手泡

无论倾向于什么材质的电水壶,安全第一,建议选知名品牌的,一般而言质量更有保证;第二,选有温控功能,水开后能自动断电的,防止干烧,产生安全隐患。

茶具挑选,常用的以实用为主,不常用的,尽可美观。

来源:苏茶网

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