为什么普洱熟茶被称为养胃茶

云南普洱茶网 2022年3月7日16:47:41
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《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”普洱茶是种发酵茶,性偏温,长期适量饮用合适浓度的普洱茶,不仅不会对肠胃产生刺激,还会对其产生保护作用。

普洱熟茶为什么养胃

1、有人说喝茶都是伤胃,说喝普洱熟茶养胃是胡扯。这种说法有些偏激。茶叶中的茶多酚、儿茶素是会对胃造成刺激的物质,若这些物质衰减了就会减少对胃部的刺激,所以喝普洱茶、老白茶和红茶对胃的刺激相对较小。当然这种说法还是从一两个物质来说的,稍显片面。

2、中医认为普洱茶熟茶茶性温和,适宜浓度下长期饮用会形成保护膜养胃护胃。个人觉得《本草》的记载有道理,但中医和西医还是有不同的,也略显不足。

3、茶叶确实是很复杂的纯天然物质,刚炒制出来的茶叶,缺少发酵或发酵程度低,的确是会对胃产生刺激作用。不过当发酵程度超过临界点,发酵茶或老茶所产生的的刺激作用就不一定会造成胃部的伤害了。都说普洱熟茶有暖胃作用,想来和其制作工艺有密切关系,普洱茶制作过程中产生了大量有益微生物,茶叶存放时也跟着产生了更有益的转化。茶叶中自带的物质配合这些有益微生物,经过转化共同达成暖胃作用。

4、若是“养胃”指的是越喝普洱茶胃越好,那么没有任何一种茶是能养胃的。不过茶性温和,喝起来暖暖感觉舒服的普洱熟茶,只要不是喝很浓的,确实不伤胃。普洱生茶不发酵性寒比较伤胃。

普洱茶熟茶养胃的原理

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