五邑特产——桔普茶

云南普洱茶网 2022年3月7日16:12:39
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茶叶与蔬果的结合已不是什么新鲜事情,如福建安溪将苦瓜与铁观音相结合制作成别具一格的苦瓜茶;三明的茶农将柚子与茶叶融合一起制作出新品柚子茶;还有下面要介绍的将柑皮与普洱茶制作在一起的桔普茶。

桔普茶,又名陈皮普洱茶、柑普茶。顾名思义,就是用新会红柑皮和云南的普洱茶为原料制成的一种茶。从外形看,桔普茶就是一个桔子,新鲜的桔子是橙红色的,而桔普茶的桔子因已风干所以呈现为暗暗的颜色也就是陈皮的颜色。除果皮盖处之外,其它地方无破裂、破洞。完整的程度让人挺惊讶的,会让人佩服的工艺。

桔普茶的第一个特点是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味。这是由于普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。另一个特点是保健作用突出,因其聚集了陈皮和熟普洱茶的功效,故有降脂减肥、解酒、消食等功效。

桔普茶受欢迎除了其无任何添加剂,还有其茶性温和甘醇,老少皆宜。因其以普洱茶为原料,所以与普洱茶一样,越陈越香。

很多人会不解,这么一个“桔子”该怎么泡合适呢?桔普茶的泡法就是,将桔子里头的茶叶与外头的陈皮一起放入壶中冲泡。根据个人口味而决定份量大小。第一泡桔普茶通常为洗茶,不过洗茶时间不宜过长,2-3秒即可。要注意的是,桔普茶的茶汤较浓,因此建议空腹不饮用。

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