“牛”到不知“底”的老班章

云南普洱茶网 2021年5月27日15:16:20
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老班章具有无法替代的王者特征:通透的茶气、厚重的醇香、浓酽的滋味、迅猛的回甘、畅快的生津、绵长的后韵、硬朗的条索、稠厚的茶汤等等等等。让人喝过便难忘,大脑中刻录下深深的味觉记忆,“霸气十足”地以王者的身份统领普洱茶。

“班章为王,冰岛为后,昔归为王子。”茶友我也主张过,因班章的霸气,冰岛的香甜,昔归的两者兼得。在普洱茶圈,不知老班章、冰岛,似乎就是不知自己的父母,让人嗤之以鼻,容不得说丁而半点老班章“王”的“坏话”,否则就成了离经叛道。所以,就让老班章牛到了不知底细,但这是人们的商业化宣传,与老班章茶何干?他还是那棵树。茶友我今天斗胆说点“王”的底细,还原些“那棵树”的真实故事。

负面宣传太多

请看图片及文字:

2014年10月23日,老班章村人民币发霉“晒钱”

2017年3月30日,32万元/公斤班章茶王树采摘公证现场

2017广州茶博会(11月23-27日),1800万元/件的广告茶

虽然存在的都是合理的,老班章成了普洱茶界的“标杆”茶,都看着它的脸色行事。特别是老班章茶声名鹊起后,完全代言了布朗山,但总感觉老班章已被有的人绑架了。

老班章村的历史

实际上老班章茶的历史是普洱茶历史的最好证明。居住在澜沧江沿岸一带的古代濮(读pú)人,蒲蛮族,濮、朴、蒲,都是布的同音异写,是今天布朗族、佤族、德昂族的先民。“普”也是“濮”的同音异写,“普洱”即是“濮儿”。故普洱地名和普洱茶也因“濮儿人”而得名。人(濮儿人,布朗族)→地(普洱、普洱府)→茶(地名+茶),与黄山毛峰、武夷岩茶、君山银针等同理。布朗族是世界上最早的茶农,他们到哪里都首先种茶,种在房前屋后,当药用→当菜吃→当饮料。

现在老班章村所在地,原是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地,古茶树也是“濮儿人”种下的。公元1476年,老班章村的哈尼族先祖——爱伲人,自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人,应到来的爱伲人请求,将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人,为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末,岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜,以示世代不忘布朗族的恩典。

60年代,新班章从老班章迁出,在一山之隔约20余公里处安营扎寨,新班章的古茶树也是布朗族先民种下的。用老→新,上→下等区分寨名版纳多的是,住不下了或发现更好的就搬走,也说明少数民族迁徙的频繁和西双版纳地多人少资源丰富。

茶种及混采

老班章古茶园中的茶种典型的有老曼娥种、帕沙种、班盆小叶种等,但班盆小叶种近年被砍掉了。实际很多产区大叶种与中小叶种是混生的,混采的成品口感与韵味都比单采大叶种好。老班章有苦茶(即人们所说的“霸气”的茶)、甜茶(树龄不太大的茶)、涩茶(多生长在阳光照射很少的山凹里),三种口感的茶也和茶树自身的品种有关。芽头也有细芽、粗芽、黑芽,细芽头的古树茶最霸气。

(老班章散料新茶)

混采是采茶工(已不一定是茶农了)把一片地里的茶全部采完,无论品种,无论大树小树,小茶树是茶果落地自然再生长的,是茶子茶孙。可以说“纯”是理想化的假的,“混”是现实的真的。实际上拼配可达画龙点睛之神效,鲜叶采摘时就拼配,比后期拼配更好。有心人做的试验是:正常仓储下,老班章纯料于五年左右口感全无,只余茶韵、气感。

荒山野岭没人要

2002年以前,老班章古树茶人们嫌太苦,没人要,就连勐海人也几乎没几个知道班章茶是啥样啥味道。当时老百姓连采都不采,事实上是送人都没人要!哪个年代是芽头白嫩的各种小树茶最高。

1992年,老班章寨全村竭力集资数万元,青壮年人人出工,从原始森林中的羊肠小道,人背肩扛将百根水泥电杆抬上布朗山,终结了世代靠火塘和松脂照明的“黑暗”年月。

2002年,政府修通了老班章村通往外界的乡村路,结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。自此秘藏深山的千年老班章茶渐为外界所认知,独特品质渐为人们所喜爱,价值渐显。

2002年下关茶厂的边销砖中拼配的大枯叶就是班章料,也说明那时班章茶的地位--边销茶。

(2002下关茶厂边销砖中有老班章老叶—砖、汤、叶底)

历史的

2000年8元/公斤,2001年11-12元/公斤,2002年80-120元/公斤,2005年120-180元/公斤,2006年180-400元/公斤,2007年突然飙升为800-1500元/公斤,2008-2009年春茶400-600元/公斤,2010年春茶1200元/公斤,2012年大小树混采2000-3000元/公斤,2010年春茶3500元/公斤,2014年春茶跳涨到8000元/公斤,2015年春茶5000-8000元/公斤不等,2016年古树头春6000-8000元/公斤,2017年古树头春8000-15000元/公斤。

曾经有段时间老班章、班盆、老曼娥、新班章都把茶拉到附近的贺开村委会去卖,老班章最便宜,而且树越大的越便宜。可谓皇帝轮流做,今天到班章。

2003年以前市场上没有单独的老班章茶。但此后,暗战和垄断就伴随着老班章了……

懒人有懒福

云南普洱茶在70年代中期后,受到香港、澳门、广东及东南亚华人的喜爱,边销藏区,又出口法国。一下成了供不应求,需快速提高产量,满足需求,完成任务。所以就有了大量种植高产台地茶,以及古树断头矮化提产运动。“断头矮化”提高产量效果是非常明显的,现在受到“口诛笔伐”,不还原特定历史条件的斥责,只能说信口开河,太任性。

老班章因交通不便,山高皇帝远,1992年才通电→2002年才通路。又因当时茶卖不出去价又低。还有一个我羡慕的少数民族幸福指数高,只要有酒喝其它再说,若现在到基诺乡寨子去,我们的民族兄弟已开始过年,绑翻一头猪,全寨都来吃,旁边搁着挑来的两大桶酒,山歌唱起喝喝喝!吃完喝完转移到另一家。起房婚丧事,全寨一起办,一家出一道菜,真是其乐无穷啊!

听朋友讲,老班章古茶树没有被断头,就是村民喝酒耽误了,醉了就把上面的安排忘了。我猜想,可能是路不通又摸黑工作组没去蹲点,茶树太多生产队完成计划分配任务很容易,还没分到各户没人要价又低工分不值钱没主动性。

因祸得福,因懒而保留了整片古茶园,实属特例,否则炒作的不知是那个山头。

如何留住班章的霸气

应继续荒、继续懒,否则前景甚忧。荒才能保留原生态,懒才能保存真味。

一款名茶有其特定的品种、土壤、气候、管理、工艺,而且是约定俗成的和谐发展,离开、缺项、弱项等破坏其“和谐”,都是变味的非正品。五大决定因素中品种可以移植,管理、技术可以高价挖原产地的能工巧匠,但土壤、气候不可能完全复制。用《晏子春秋》中的说法是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。水土异也”。

古树茶本是仅采春茶一季,那有什么夏茶(雨水茶)、秋茶(谷)之说,但利益驱使,那还有节度?都已是光杆式采摘了,与“口诛笔伐”的“断头矮化”提高产量有什么区别?“山头茶”领头羊最早导致过度采摘、生态恶化、品质下降,此班章已非彼班章。植物与动物同理,过度滥情或生育,必然阳痿或怪胎。

茶友我满怀期待老班章古茶树的拥有者,无论是茶农还是商家,能在自己的自留地里,不追时髦,不慕虚无,执著前行,坚定自我,按老班章古树茶原有的模式进行管理,让茶树也能休养生息,给爱老班章的人们奉上一杯乐此一杯心目中的记忆中的老班章古树茶。

毕竟老茶客都知道:优质原料占70%+标准工艺占20%+规范存储占10%﹦100%的好普洱。

(2009老班章古树纯料春的干茶、茶汤、叶底)

上面虽说了些老班章“王”的底细,但茶友我也是老班章的俘虏之一。被老班章苦尽甘来的甜,入口即化的涩,纯正本真的香,鲜活柔韧的底,内质饱满的汤,厚足深沉的气俘虏了。

最后提醒茶友:拥有一点纯正老班章古树茶是很多普洱茶茶友(包括我)期望的事,但纯正的老班章在市面上非常难寻,可以说比找真茅台酒难,酒厂只一家还国每年限最高价,茶树是N户又私人完全自由化,大多流入了爱茶的藏家之手。想得到纯正的唯有自己有可靠的资源和渠道!否则出了高价而受伤的还是你,还抛开9.9元的忽悠。

现在买茶是买人品、买人格、买信誉!相对的卖茶也是卖人品、卖人格、卖信誉。需茶友自己去寻找、遇上、跟随!(来源:老徐谈茶;作者:回归田园)

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