喝了南茗佳人《老班章》后,茶友是这样说的!

云南普洱茶网 2021年5月27日15:16:01
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每年的2月底开始到5月,是普洱茶春茶的忙碌时间。南茗佳人做茶以来,坚持从源头把控,做优质茶,让茶友能够喝到自己心仪的茶品。所以一到春茶季,南茗佳人春茶团队就开始往大山行进,和茶农一起早出晚归,脚步遍布在各个深山茶园。

去茶山之前,在南茗佳人多次购买春茶的茶友,便反复叮嘱我们一定要给他们制作最好的老班章。近几年的普洱茶市场,老班章茶价不断高涨,但品质参差不齐,茶友的要求我们尽力满足。

3月初和4月初我们两次到达老班章,第一次是去看看古茶树的发芽情况,第二次便是全程参与采茶制茶。

今年开春晚,春雨在3月中才大量降下。茶树上芽叶的生长容不得丝毫怠慢,所以制作老班章茶的时候是日夜兼程。

刚到老班章天公不作美下起了绵绵细雨,为了从源头把控好茶,我们就待在茶农朋友家中,等着天晴。

好在1天后天很快放晴,第2天未亮我们就和茶农朋友一起前往古茶园,一伙人在茶树间来回穿梭,双手舞动间壮硕鲜绿的芽叶悉数被采摘下,古茶园中的茶树有的非常繁盛,两三个人一起采摘都需要2-3小时才能采摘完,所以1天的时间也采摘不了很多鲜叶。

采下的鲜叶需要及时摊晾、杀青、揉捻。将鲜叶带回家中摊晾好,转眼天已经黑了,此时红彤彤的火苗在铁锅下燃起,杀青开始,需要不停的抖动鲜叶,通常一锅鲜叶杀青完已经汗流浃背,而且稍许休息后又要开始下一锅。

当天采摘的鲜叶必须及时摊晾、杀青、揉捻、阳光晾晒,否则就会浪费了好鲜叶。

一锅接一锅,鲜叶在茶农手中成形。所有的鲜叶杀青、揉捻完,天边已经变亮,太阳冲破云层缓缓升起正是晒茶的好天气,茶叶在阳光下逐渐变干散发诱人茶香。就这样连续采摘制作了3天,才有了这款2017年,霸气的《老班章》古树春茶。关于南茗佳人老班章寻茶记,请查阅《》一文。

因老班章古茶树在3月中旬时遭受了冰雹袭击,鲜叶大量被打落,正在努力生长的芽叶遭受了恶劣天气,直接造成了今年老班章古树春茶的减产。

所以最初预想和实际收到的原料相差甚远。但我们也知道消费这种茶的茶友不多,大部分是想尝尝鲜,体验一下普洱茶界顶级山头的味道而已。

以下是茶友通过南茗佳人掌柜微信(6480348)对《老班章》的评价:

茶友1:我很喜欢老班章的茶,但市场上的老班章太混乱了,所以一直都没敢下手。在别的地方买的要么是价格太贵了,要么是很高的价格买到品质不好的。自从在南茗佳人买了茶后,就十分信任。所以今年春茶季,果断买了老班章古树春茶。喝了以后一个感觉就是茶气很足!茶味也很浓,回甘生津非常好,余味很甜,喝完一泡,还想再喝一泡。这就是我想要的班章味道,感谢掌柜赠送的杯子,很精致。(来自微信)

茶友2:很喜欢你家的茶,做茶做的很认真,茶品干净,茶汤非常透彻。第一次入手了老班章的样茶,品尝了以后毫不犹豫的又买了一饼存着,舍不得喝啊。(来自微信)

茶友3:市场上各种各样的老班章都有,但是很少有像掌柜这样亲自去守着做茶的匠人。茶一早就收到了,茶汤入口时有微微的苦,但是很快就没有了,然后就是回甘生津很快出现,整个嘴巴里都很甜还很润。谢谢掌柜的小礼品,明年春天的时候还要再来买点老班章。(来自微信)

关于茶购买,请添加掌柜微号(6480348)或者关注公号:nmjrtea

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