老杨说茶:普洱茶王老班章

云南普洱茶网 2021年5月27日15:15:25
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图为:2015年的老班章村大门

老班章是公认的普洱茶王,不像茶后要由易武、冰岛、景迈来争。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足,有王者之气。

很多人认为老班章就是苦茶,其实,老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探寻普洱茶真相时候,品尝了村中不同地点的鲜茶芽,苦甜涩香口感各异,完全不像一个寨子的茶。上海茶友圈子中,有一个流传甚广的说法:老班章的茶叶都有宝剑形的锋尖,实地考察也是有锋尖的不多,此说法为讹传。我们无法通过叶形来准确判断茶叶产地。

图为:老班章村内一瞥

普洱最让人着迷的一点就是千山千味,每个山头的茶都有自己的特点,独特的美。但同一片茶园中不同的树都有自己的味道,我们对普洱茶山头特点的判断就不能仅凭单株的口感来判断,要整体对感受一个片区的特点,也正是如此,普洱茶凭囗感判断大片区准确,小山头很难。

老班章茶霸气是公认的,但霸气不等于口味不细腻。老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感。老班章古树茶的冲泡也需很讲究,因为茶气滋味猛烈,冲泡控制的不好则老班章的覇气之美就变成了粗糙的苦涩霸道。

图为:老班章村内小树的芽和叶

以个人经验,老班章古树茶在前八道水,每一道都能展现出细微的变化,让人沉醉其间,爱上他。

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