颠覆认知的普洱茶知识,喝不喝茶的都看看!

云南普洱茶网 2021年5月26日23:16:29
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一、普洱茶不属于六大茶类
 
六大茶类是按制作工艺划分,同一筐的茶叶,通过不同的制作工艺可以制作成其他的茶类。但,这点,在普洱茶上是无法套用的。
 
只有云南大叶种才能制作出普洱茶,其他地区的茶叶是制作不出普洱茶。让人感到诧异的是,云南大叶种却能制成其他茶,比如红茶、白茶、乌龙茶等。
 
二、生茶放多久都无法变成熟茶
 
曾有网友私信小普:“生茶放多久会变成熟茶?”事实是,生茶放多久都无法变成熟茶。哪怕生茶足够老,冲泡出来的汤色和熟茶的很接近,它仍是生茶。生茶和熟茶的区别就是,前者没有经过渥堆发酵,而后者是经过渥堆发酵。
 
可,渥堆和陈化是完全两个不同的定义。在没有经过渥堆发酵之前,普洱茶性寒;经过渥堆发酵之后,普洱茶性温。一个就像生米,另一个就像熟饭。而生米放再久,它的性质都不会改变,哪怕是长虫了,仍是生米。
 
三、普洱茶不止有苦茶
 
在普洱茶界流传这样的一句话:“不苦不涩不为茶。”让不少新晋茶友误以为苦涩难耐才是好茶。其实,云南普洱茶一山一味,有苦茶,以此为代表的,自然是普洱茶王老班章;也有甜茶,以此为代表的,是我们的普洱茶后易武,易武茶以香高水柔美誉天下。
 
茶友们可以根据自己口感选择适合的茶。毕竟,茶适口为珍。选择最合适的,才是最好的选择。
 
四、普洱茶“双性”
 
绿茶,性寒;乌龙茶,性平;白茶,性寒;黄茶,性寒;黑茶,性温;而普洱茶,又是打破传统认知的存在。
 
普洱生茶性寒,普洱熟茶性温。喝不了生茶的茶友,可以喝熟茶;喝不了熟茶的茶友,可以喝生茶,相辅相成。
 
五、普洱茶没有保质期
 
细心的朋友会发现,除了普洱茶,其他茶类上是有保质期的。普洱茶异于其他茶类,没有保质期的原因在于其“越陈越香”的属性。
 
可“越陈越香”并非无期限,普洱茶存放的上限到底是10年还是20年还是50年呢?就目前我们得知的茶品看来,50年到100年的普洱茶都是存在的。因此,普洱茶包装上没有保质期。
 
六、普洱茶还可以煮着喝
 
普洱茶在什么情况下能煮着喝?冲泡多道后的老茶,淡了,就可以煮着喝。显然,煮着喝,是为了不浪费茶中最后的一丝精华,毕竟年份久的老茶是非常珍贵的。(来源:普洱世家,图来源:)
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