撬茶新技能:教你轻松撬开普洱茶

云南普洱茶网 2021年5月26日23:14:05
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面对根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶,对于刚开始喝普洱的朋友来说,往往不知所措。为了喝上一泡茶,大伙儿各出”奇招“,有人用剪刀剪,有人用菜刀砍,大力士用手直接掰。。。。。。不仅费劲还时常伤到手,下面教大家如何正确轻松撬开普洱茶
 
一般情况下,普洱茶在压制过程中,为了保证外形好看,会分层放入棉布袋或模具之中,再用重力压好,所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶,一般可以先从松的地方入手。另外,为了便于观赏叶底,撬普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
 
不同型制的普洱茶,普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法,也略有不同侧重手法。
 
下面,以一饼普洱生饼为例,为大家介绍日常品饮时如何撬开普洱茶饼茶:
 
普洱生茶条索比较大,饼茶的边沿会比较疏松,空隙比较大,所以可以从边缘入手撬取,用茶刀水平插入饼茶边缘,顺着条索或者饼型一层层剥取,即可将茶叶撬取下来。
 
我们选用一个茶针。同时,选择好一个茶盘或者托盘,或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋等容器。如果手头没有这些类似的承接器物,最简单的方法可以选择一张干净的白纸。
 
将茶饼置于承接物上面,把茶针从茶饼中间由内向外水平插入,撬起,这是第一针。
 
再用同样的方法,在茶叶撬开的间隙,水平插入撬起,茶便撬好了。
 
对于其他形状的普洱茶,如砖茶或沱茶,只要掌握了撬茶的原则,基本的方法都是一样的。
 
其实,不管是生茶还是熟茶或是某种形状,在撬茶的过程中,都要尽可能的慢一点,沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不会太碎,更有利于冲泡。(来源:普洱世家,图来源:)
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