单株古树茶真的可遇不可求吗?

云南普洱茶网 2021年6月17日06:49:22
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单株古树是普洱茶行业近十年来才兴起的概念,大多时候提及单株、古树,首先想到的并不是好不好喝的问题,而是那让人一听咋舌的价格。
古树大多指的是树龄在百年以上的乔木茶,单株则是在古树基础上引申出来的概念,特指单独采摘自某一棵树龄和树形都占优势的古茶树原料。
1.单株古树茶可遇不可求吗
古茶树的生长周期上百年,在普洱茶各大产区,完好保存至今的古茶树都是稀缺珍品,产量原本就非常有限,从中优选出来的单株就更是少之又少可遇不可求。一款茶的产量远低于市场需求,价格高于市面上的大部分茶品也理所当然。抛开其品质不说,仅仅稀缺性而言,真正的名山头古树单株茶即便价格已经高达数万元,目前在市面上依然难得一见。
2.原料是基础,制作工艺才是关键
相比现在很多人关注的山头和树龄,传统的普洱茶制作往往更讲究拼配工艺。许多留存至今的标杆产品或是经典老茶,凭借精湛的制作技术和拼配技艺,这些茶得以从同时代众多茶中脱颖而出持续传承。
普洱茶注重余韵回甘持久,茶叶制作过程中,保留的糖苷类物质越多,经过陈化后喉韵更深,汤质更淳,口感更厚。将不同产地,等级,年份的原料进行合理拼配,新茶可能喝起来平平淡淡,但在适宜的仓储环境中陈化多年,往往会带给茶人意外的惊喜。
茶友们在品鉴普洱茶时,很容易陷入树龄越大越好,纯度越高越好的误区。按照茶树生长周期来看,处于成熟期的大树茶品质最佳,有些树龄较大的茶树其实已经开始进入衰退期,茶叶品质也随之下降。
某种意义上说,单株和古树不过是为了迎合消费需求而新造的概念。关于单株的定义,普洱茶业内并无统一标准。追求市场发茶的同时建议茶友们理性购茶。(来源:甘茗)
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