云南普洱茶:为什么普洱生茶总是比熟茶贵?

云南普洱茶网 2021年6月14日06:37:28
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有茶友问笔者:为什么普洱生茶总是比熟茶贵?不是说熟茶的工艺更为复杂么?按理来讲,普洱熟茶应该更贵才对。为何市面上上千的熟茶不多见?上万的熟茶更是少之又少?
其实,这里有挺多元素。
如果从制作工艺来讲,熟茶是比生茶多了一道渥堆发酵工艺,在这个环节,多了一定的损耗和人工,熟茶的制作成本更大。如果熟茶采用与生茶一样的制作毛料,那价格必然是要比生茶贵的。哪怕你说是自己家的工人,那损耗也是不可避免的。
为什么市面上的普洱熟茶,普遍的价格都不高?
熟茶人工渥堆发酵工艺是在1973年才研制成功,其非常考验一个企业的实力,一旦温度控制不好,熟茶有可能会发酸,若发酵过头,那茶会炭化。可以说,一个不小心就会面临着巨大的损失,比普洱生茶制作的难度高多了。
正因为如此,在早些年,很多厂家都不敢用好一点的毛料发酵熟茶,因为这个赌注有点大,搞不好,赔了夫人又折兵。
正因为熟茶发酵的高难度,不少厂家选择品质没那么好的毛料也制作熟茶,比如夏茶、秋茶。投入不大,即便没发酵好,那损失也不会很大。这也是熟茶价格比生茶便宜的一个原因。
别说几年前,就是现在,敢用古树茶制作熟茶的茶企并不多。
造成熟茶价格低的另一个原因,就是其收藏价值远远比不上生茶。
说到普洱茶收藏,大家第一反应就是普洱生茶。在大家眼中,普洱熟茶的收藏价值远远不如普洱生茶,这就决定,同样的年份,普洱熟茶的价格比普洱生茶低多了!我们也可以看到,市面上的普洱熟茶即便有了年份,价格涨的也很慢。
低价并不能阻挡熟茶的魅力
比起茶性寒凉的生茶,温和暖胃的熟茶受众更广。在某年的双十一,普洱熟茶荣登榜单。虽说熟茶的价格低,却拥有势不可挡的魅力。
希望在未来,越来越多茶企愿意用好的毛料发酵熟茶,这样,我们才有品质更佳的熟茶品饮。(来源:普洱世家)
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