徐亚和:冰岛普洱茶是如何成名的?

云南普洱茶网 2021年5月27日21:59:03
评论
10 1131字阅读3分46秒

图为:作者徐亚和老师在冰岛村考察普洱

作为茶人,能够研发出引领市场方向的茶品,是件非常荣幸的事。2005年时的临沧市,没能在普洱茶界引起足够的关注,带着一种责任和使命感,我想把云南第一大茶区得天独厚的茶品介绍给广大的普洱茶爱好者,衷心希望存茶、藏茶的朋友能够拥有经得住时间检验的典范性茶品。

2006年春茶开采的时候,我委托家在双江勐库的学生蹲点到冰岛村,从农户手里收购了一批未经雕琢的晒青毛茶,于清明前送到厂里加工。我把它按地点和品种命名为“冰岛长叶”,在4月30日的临沧茶博会上,与《解读普洱——最新普洱茶百问百答》首发式一起展出。我没有想到的是,06年5月以后,“冰岛长叶”以“条肥、味酽、营养丰富”得到广泛认可,“冰岛”开始疯狂起来……

图为:缅寺

“冰岛”是当地民族俚语汉语化的谐音,我选“冰岛长叶”作为介绍临沧茶的突破口,是因为冰岛在临沧乃至云南茶叶中占有非常重要的地位。

临沧市茶树栽培有史记载最早见于《顺宁府府志·顺宁杂著》,遗憾的是该志书里没有记录勐库大叶种的蛛丝马迹。民间对勐库大叶茶种植的传说主要有两种:一是公元1478年(明成化帝时期)引来;又传是清康熙年间(公元1655年),李四经商途经思、普,悄悄把茶籽装入竹筒做的扁担带回一百多粒,种植在冰岛缅寺附近,成活十余株,逐渐繁殖扩大成为今天的勐库大叶种,由于是单株繁殖起来的,所以勐库种的纯度高达80%。

图为:冰岛茶

传说毕竟是传说,可以作为故事一代一代讲下去。真正生长在冰岛的“勐库大叶种”大面积普及推广是在清末民国初期,在当地土司(大佛爷)控制下,范围逐渐由冰岛传播到懂阁、大户赛、公弄,之后传至邦改、邦木、邦协和土戈、尹甸、勐勐等地,它们以勐库为中心集散,于是被统称为勐库茶;同时,“冰岛长叶”也由民间传播到邻县耿马的马厂、翁达、班太,临沧县的完贤、坡脚等地,形成了勐库大叶种的种子繁殖基地,为临沧后来的茶叶大发展奠定了物质基础。

图为:茶汤

如果说勐库大叶茶是云南大叶种茶的正宗,那么,“冰岛长叶”则是勐库大叶种的源头!(本文来自2007年《云南普洱茶·秋》杂志,作者:徐亚和)

知识:有哪些特征?

冰岛长叶茶

属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。

冰岛大叶茶株型高大,叶特大,叶形长椭圆,叶质软,茸毛特多。一芽三叶百芽重137.6克,春茶一芽二叶含氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物48.1%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

图为:叶底

的特色是茶汤有冰凉感,幽兰香透,果胶含量丰富,粘稠度高。茶气足,入口顺滑,口感温润绵柔,甘醇有喉韵。

本站部分图文来源于网络,仅供学习交流,发表作品观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务,不承担连带责任。如有侵权,请联系管理员删除。
云南普洱茶网
  • 本文由 发表于 2021年5月27日21:59:03
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.08718.net/2326.html
云南普洱茶味道好的几点好在哪里 茶叶知识

云南普洱茶味道好的几点好在哪里

茶与茶之间总会有不同,自然茶与茶的味道也会有不同,那么云南普洱茶的味道好,好的几点是哪些方面,这是我们要了解的了,当然只要是你想要了解都可以,这还是非常重要,具体几点好在哪些方面,下面就一起看一下吧,...
困鹿山的古树茶有什么特点? 困鹿山茶叶

困鹿山的古树茶有什么特点?

困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园,是云南有史可查、有据可考的三座皇家古茶园。据史料记载困鹿山古茶园于雍正七年(1729年)被指定为皇家贡茶园,至今(2017年)已有288年的历史。因此,在众多普...
普洱茶要泡洗了才能喝吗 茶叶知识

普洱茶要泡洗了才能喝吗

谈到“洗茶”一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生,从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。那么普洱茶需要洗茶么?是不是普洱茶要泡之前洗了才能喝呢?下面我们一起来看一下普洱茶到底要不要洗茶: 其实,普洱茶在生...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: