煮普洱茶的方法 煮普洱茶的时候不可直接将茶叶拿来煮

云南普洱茶网 2021年5月27日16:23:25
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由于的制作工艺不一样,分成普洱生茶和普洱熟茶,普洱茶一般不建议直接煮。那麼煮普洱茶的方法是什么?我们一起来看一下煮普洱茶的方法。

煮普洱茶的方法

煮普洱茶的时候不可直接将茶叶拿来煮,要先冲泡品茗,等泡到一定的程度后再用来煮。由于假如直接用来煮得话,可能会让普洱茶中含有的化学物质释放出来过快,茶汤口味较差,达不到人们品茗普洱生茶的目地。

一、冲泡茶叶

1、用茶刀顺饼茶(沱、砖)层次处轻轻地撬取,可按喝茶总数是多少决定取茶总数。若人少,可用普洱茶8~10克,人比较多可用普洱茶15~20克。

2、将茶叶放进里,随后引入开水(除可醒茶以外,它还具有提升茶叶纯净度的功效)后扔掉。

3、采用纯净水或矿泉水,温度以90oc~100oc开水为宜。

4、依据具体情况把握冲泡時间。

5、壶中的茶汤倒进公道杯中,维持茶汤深浅的匀称,再各自匀称的分入大杯中。

当茶叶泡的口味渐淡,茶汤渐清时,把茶叶倒入放进煮茶的壶里煮茶。

二、煮茶

1、把泡过的茶底放进壶中开水煮三分钟。

2、茶叶煮到茶汤颜色惭浓、香味外溢就可以了,時间过长也不太好。把煮好的茶汤倒进公道杯就可以品茗。

3、品茗后你就会发现,原先泡茶比煮茶味道更强。

要留意,一般煮茶的情况下,第一次煮出来的茶汤提议只倒入一半或是三分之二茶来喝,剩余的茶汤再次留到壶里,再次往壶里添加沸水再次升温煮。这样可以反复煮3-4次。

从多功能性角度上说,還是比较推荐清饮的,用盖碗、紫砂茶壶等容器冲泡。由于煮茶,水的沸点高,高溫会毁坏茶叶的一些有利的含有化学物质,如维他命等。并且,煮茶都是有一定标准的,茶叶得耐煮才行,嫩度高的茶叶就不抗煮,像一芽一叶、一芽二叶的茶;耐煮的一般是第三叶、第四叶,这种木制化水平高的。但,一芽一叶、一芽二叶的茶,含有化学物质是最丰富的,自身营养成分是非常高的;第三叶、第四叶,叶龄在15~20天上下的叶片,它自身营养元素低。那样煮来,用时,又沒有获得食用茶叶的较好的健康保健作用,因此還是不推荐“煮茶”这类食用方法。

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