熟普洱茶属于什么茶类 普洱茶归属于我国六大茶类的哪一种

云南普洱茶网 2021年5月27日16:22:35
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熟属于什么茶类?六大茶依据发醇加工工艺的不一样可分成:、、、青茶、、黑荼这几类。

严格意义上来说,“普洱茶”名字的含义并不是十分精确,通俗化的而言,普洱茶是有云南省大叶种茶树生产加工制做的荼叶,制作工艺不一样,又可分成普洱茶生茶和普洱茶熟茶。这就会有了矛盾,普洱茶究竟归属于那类呢?

什么叫熟普?

生和熟之分,差在有没有后发醇加工工艺。熟普是历经后发醇的普洱茶,干茶的色调一般是淡褐色或是深褐色,汤色的色调也较为重,为暗红色、猪肝色,泡得浓了看上去乃至黑糊糊的,很象生抽。质量好的熟普应当是深红色晶莹剔透的。

熟普茶汤颜色

有的盆友认为茶汤颜色红,就是说红茶。实际上和生普、熟普的差别一样,六大茶类都是依据制作工艺来区分的。熟普的制作工艺和质量特性,都归属于黑荼层面,因此熟普归属于黑荼。

各种汤色颜色对比

对于茶汤颜色,并不可以和茶系混为一谈,例如并并不一定的红茶茶汤颜色都很红,也是像金骏眉那样的橙黄色乃至橙黄色;再例如也并并不一定的黑汤色色都像熟普一样那么红浓,也是像茯砖茶那样较为浅的橘黄色。

什么叫生普?

生普说起來要比熟普繁杂一些,是绿茶又并不是绿茶,是黑荼又并不是黑荼。

生普干茶

生普的加工工艺非常简单,就是说先将云南省大叶种茶树的茶青做成晒青毛茶,随后抑制成饼状或是沱状。说白了晒青,是一种根据晾干来干躁的绿茶制作工艺。因此人们能够觉得,生普应当归到绿茶类。

生普茶汤颜色

那为何生普又并不是绿茶呢?这跟生普的特点相关。一般茶树种类的绿茶,放久了味道总是愈来愈差;而云南省地域的茶树,因为茶树种类及其地形地貌、气侯标准等缘故,含有化学物质非常丰富多彩,做成的生茶会在储放的全过程中产生奇特的转变,并且这类转变通常能产生更为丰富多彩的质量特点。

“上斗”六年转换状况

生普刚做成的情况下的确是绿茶,可是伴随着時间的转变,它又并不是绿茶了,由于它遗失了绿茶鲜、强的质量特性,反倒更向黑荼的柔、醇去转换。

另外,它又不可以算黑荼,由于它即使再老,质量特点跟普洱熟茶都是彻底不一样的二种风格。

综上所诉,普洱茶不属于绿茶、、也不属于6大茶叶种类的任何一种,是独立的一种茶系。

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