长期封闭存放的普洱茶如何退仓醒茶!

云南普洱茶网 2021年5月26日23:19:24
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醒茶的目的,是为了展现普洱茶的最佳口感,整件的茶也好,整提的茶也好,密封在纸箱也好;相对来说,普洱茶的保存,都建议保存在一个相对密闭的环境里
 
当你的茶存放在一个封闭的环境下,这时候茶是处于一个全身戒备状态不断的转化提升,一直在调节茶性的均衡活性高的茶转化频率高,长时间存放使得其内含物质变得收敛,冲泡起来内含物质不太容易散发出来,当我们需要喝它的时候就需要唤醒它的状态,快速散发它的滋味让它处于释放状态。
 
这时我们需要将一提茶出仓取一饼茶,先闻干茶香没问题后,拆开棉纸撬散茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天,上面盖上棉纸静置,如果是仓味较重的茶,这个时间一般是10-30天,也可以视干茶仓味消失与否来调整醒茶时间。
 
醒茶就是唤醒茶质,凝聚茶香,让茶与空气充分接触,至于醒茶时间根据不同的茶,需要的时间也是各不相同,干醒法的时间周期会比较长,一般一个星期到三个月不等,此方法比较柔和,对茶叶的刺激性不大,能最好的品味出茶叶陈化后茶汤的饱满和隐喻的香气,我们常说的“醒茶”就是指干醒法。(来源:云南今大福,图来源:)
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