老料新压有什么好处?

云南普洱茶网 2021年5月26日23:17:38
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近两年,消费者越来越喜欢老茶的口感,市场当然是迎合着消费者的喜好走,所以随之而来“老料新压”的现象盛行。
 
从品饮的角度来分析,老料压制的茶饼原料经过长时间仓储,完成了较好转化。
 
所以它的口感更协调纯净,汤水更顺滑、舒适。从这一点来看,老料新压就容易打动消费者。
 
企业要想捕获消费者的芳心,就必须得有持续做“老料新压”的本事,这个本事依靠着强大的原料库存。
 
这需要茶企从一开始就有规划地做长期的原料囤积、做供应链库存。
 
长期持续在上游资源投入,做大库存,就能在仓储陈化、发酵技术、产品生产、成本控制等各个方面占据优势。
 
当年毛料压制的茶饼,因为原料没有经过时间的沉淀,所以转化没有老料新压好,但是有一个优点,那就是香气浓郁集中。
 
老料新压的茶饼,原料经过长时间严格仓储,完成了较好的转化。它的口感更加协调,汤水更加顺滑,喉韵体感令人更加舒适。
 
因为压制成饼需要将毛料加水蒸发软化,茶叶中水分会增多,所以刚刚压制出来的茶,一般会有水味。
 
经存放几年后,水味也会渐渐退去。老料新压后的茶经时间的推移,也很难感到水味的存在。
 
一款全新的普洱茶产品上市,茶友们不必再经历长时间的等待就能获得陈年普洱才有的口感,老料新压满足了这个需求。
 
虽然没有老茶的纯正,但是也会比新茶好,价格还很实惠,做口粮茶是足够的!
 
不管是老料新压还是新料当时压,都有它存在的意义。(来源:尚廷坊普洱茶,图片来源:)
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