为什么一定要喝新会核心产区的柑普茶?

云南普洱茶网 2021年5月26日23:14:56
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近年来,柑普茶成为最耀眼的品类。可,在我国约有15个柑橘种类。
 
比如分布于浙江、四川这些地方的温州蜜柑,主要分布在汕头、厦门等地的芦柑,分布于四川、福建等地的福橘,种植于新会的茶枝柑等等。
 
这些柑橘的皮都能晒干,一般认为,陈放三年后都能称为陈皮。但,喝柑普茶,还是要喝新会核心产区的。为什么?
 
新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),是广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用、药食同源,在明清就风行各地并被列为“贡品”,年年进贡。2006年,新会陈皮被国家质检总局批准为地理标志产品。
 
新会柑的核心产区,是指以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里的范围,这些都是做传统高端陈皮的产区,柑普茶产品主要是选用这些产区的柑果来制作,例如天马、梅江、茶坑、东西甲等。
 
何谓核心产区之说?
 
相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。
 
以下五地(天马、茶坑、梅江、东甲、西甲)的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
 
新会核心产区
 
核心产地逐个看
 
茶坑村:七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。
 
梁启超故居
 
天马村:被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。
 
天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。
 
小鸟天堂
 
天马村
 
东甲村:是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。
 
东甲村
 
西甲村:毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。
 
西甲村
 
梅江村:是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽,当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。
 
柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果木芳香。
 
梅江村
 
新会柑与普洱茶结合形成柑普茶,深受消费者喜爱。从销售情况来看,柑普茶已成为新会陈皮产业中仅次于新会陈皮的主流产品。(来源:来普茶,图来源:)
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